Pudim de mandioca
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 Por Josy

Ingredientes (10 porções)

  • leite1 l de leite
  • 3 copos médios de mandioca, crua e ralada
  • açúcar5 colheres (chá) de açúcar
  • gema de ovo2 gemas
  • clara de ovo2 claras em neve
  • coco raladoCoco ralado para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Caramelize uma forma de pudim.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Coloque todos os ingredientes em uma panela.

  4. 4

    Leve ao fogo, mexa sempre até engrossar.

  5. 5

    Despeje na forma caramelizada.

  6. 6

    Coloque por cima as claras em neve.

  7. 7

    Leve ao forno médio até dourar.

  8. 8

    Sirva frio.

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