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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 16 morangos picados
  • 5 ovos separados
  • 1 banana nanica em rodelas
  • 1 kiwi em cubos de 2 cm
  • 1 maçã em cubos de 1 cm
  • 1 pêssego em cubos de 2 cm
  • 1 tangerina em gomos sem pele e sem sementes
  • 1/2 maracujá

Modo de Preparo

  1. Misture as frutas com meia xícara de açúcar.
  2. Deixe gelar por 1 hora.
  3. Bata as gemas com o açúcar restante, em banho - maria, até que cresça e clareie.
  4. Tire do fogo e bata até esfriar.
  5. Bata as claras em neve firme e junte à mistura.
  6. Aqueça o forno em temperatura média.
  7. Escorra o caldo das frutas e distribua - as nos refratários.
  8. Cubra com o creme de ovos.
  9. Leve ao forno por 15 minutos.
  10. Retire, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente.

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