Ingredientes (8 porções)
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9 colheres (sopa) de açúcar bem cheia
Modo de preparo
- 1
Em um liquidificador coloque o creme de leite, 3 ovos inteiros e um 1 gema, o leite condensado e a maizena.
- 2
Bata por 5 minutos.
- 3
Na forma de pudim coloque o açúcar e, no fogo baixo, derreta o açúcar, tirando sempre do fogo e girando a forma para que fique dourada e não queime o açúcar.
- 4
Vire a forma bem inclinada para que pegue bem a lateral até em cima na altura em que o pudim será despejado.
- 5
Despeje o pudim.
- 6
Leve ao banho - maria deixe cozinhar por 45 minutos, não mais que isso.
- 7
Cubra bem a parte de cima da forma com papel alumínio, para que o vapor da água não entre no pudim, senão ficará aguado.
- 8
Depois de cozido deixe na geladeira até esfriar.
- 9
Com a ponta da faca, contorne o centro do pudim e as laterais.
- 10
Dê um soquinho na forma como se quisesse que o pudim girasse dentro da forma.
- 11
Em um prato raso vire a forma de uma só vez e retire a forma.
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