Name: Torta do céu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 1/2 xícara (chá) de leite fervendo; 2 xícaras (chá) de farinha; 1 colher (sopa) de fermento em pó não muito cheia; 1 lata de leite condensado; A mesma medida de leite; 2 gemas; 1 lata de creme de leite sem soro; 1 lata de pêssego; 3 claras; 3 colheres (sopa) de açúcar; Um pacote de coco para polvilhar por cima do suspiro

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Por Cristiane

Ingredientes (20 porções)

Massa

4 ovos
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de leite fervendo
2 xícaras (chá) de farinha
1 colher (sopa) de fermento em pó não muito cheia

Recheio

1 lata de leite condensado
A mesma medida de leite
2 gemas
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de pêssego

Suspiro

3 claras
3 colheres (sopa) de açúcar
Um pacote de coco para polvilhar por cima do suspiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Na batedeira bata as claras até ficar bem firme.
2
Adicione as gemas e o açúcar.
3
Bata bem.
4
Adicione o leite fervendo.
5
Misture.
6
Adicione a farinha e o royal.
7
Leve pra assar por 30 minutos ou até que fique douradinho.
8
Depois de assado deixe esfriar e coloque sobre a massa a calda de uma lata de pêssego.
9
Regue a massa com a calda do pêssego e leve para a geladeira de um dia para o outro.
10
Recheio:
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e as gemas.
11
Misture tudo e, em fogo brando, mexa até engrossar.
12
Deixe esfriar e acrescente o creme de leite sem o soro.
13
Misture bem.
14
Reserve.
15
Suspiro:
Bata bem as claras na batedeira e adicione o açúcar até formar suspiro.
16
Montagem da torta:
Depois da massa estar gelada, coloque em cima os pêssegos picados.
17
Em cima do pêssego coloque o creme.
18
Em cima do creme o suspiro.
19
Sobre o suspiro polvilhe o coco ralado.
20
Leve para gelar novamente e sirva gelado.

Torta do céu

Massa:

Recheio:

Suspiro:

Montagem da torta: