Name: Gelado pede bis
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de açúcar; 3 colheres (sopa) de maizena; 2 gemas; 3 xícaras (chá) de leite; 1 pacote de biscoito waffer (tipo bis); 2 claras; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de creme de leite; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

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Por Vanisse Tureck de Oliveira

Ingredientes (6 porções)

1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de maizena
2 gemas
3 xícaras (chá) de leite
1 pacote de biscoito waffer (tipo bis)

Cobertura

2 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Leve ao fogo o açúcar e deixe caramelizar.
2
Junte 1/2 xícara (chá) de água e ferva até dissolver o açúcar.
3
Acrescente a maizena e as gemas misturadas com o leite.
4
Volte ao fogo, até engrossar.
5
Coloque em uma travessa média e deixe esfriar bem.
6
Espalhe os biscoitos picados por cima e reserve.
7
Cobertura:
Bata as claras em neve firme e adicione o açúcar, aos poucos e sem parar de bater.
8
Acrescente o creme de leite e a baunilha, misturando delicadamente.
9
Espalhe sobre o biscoito.
10
Leve à geladeira por 1 h.
11
Sirva gelado e decorado a gosto.

Gelado pede bis

Cobertura: