Name: Bolo gelado de travessa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 3 colheres de margarina; 1 1/2 xícaras de leite; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) cheia de fermento; 3 gemas; 1 l de leite; 1 lata de leite condensado; 1 colhe de maisena; 3 claras em neve; 1 lata sem soro de creme de leite; 3 colheres de açúcar; Coco ralado; Pêssegos em calda; Ameixas pretas

Ingredientes (16 porções)

Para o bolo

3 ovos
2 xícaras de açúcar
3 colheres de margarina
1 1/2 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento

Creme 1

3 gemas
1 l de leite
1 lata de leite condensado
1 colhe de maisena

Creme 2

3 claras em neve
1 lata sem soro de creme de leite
3 colheres de açúcar

Decoração

Coco ralado
Pêssegos em calda
Ameixas pretas

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bolo:
Bater na batedeira as claras em neve.
2
Junte as gemas, o açúcar e a margarina.
3
Acrescentar a farinha de trigo, o leite e bater novamente.
4
Por último, o fermento, misture vagarosamente.
5
Levar ao forno po 35 a 40 minutos em fogo 220°.
6
Creme1:
Em uma panela, acrescente as gemas peneiradas, o leite e o leite condensado e a maisena.
7
Mexa em fogo brando até ficar em textura de creme.
8
Reserve.
9
Ceme 2:
Bater as claras em neve.
10
Não pare de bater e adicione o açúcar e o creme de leite.
11
Reserve na geladeira até a hora de usar.
12
Montagem:
Pegue uma travessa grande e coloque uma pequena camada do creme 1, em cima uma camada do bolo, e assim sucessivamente até acabar o bolo e o creme 1.
13
Depois cubra com o creme 2.
14
Leve à geladeira por 12 horas.
15
Enfeite na hora de servir com ameixas, pêssegos e coco ralado.