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Cocada baiana
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L
Por LORILEI JUCHEM GONZATTI

Ingredientes (10 porções)

  • 1 coco ralado com a casca preta
  • açúcar2 xícaras de açúcar
  • clara de ovo4 claras

Creme

  • leite1 l de leite
  • amido de milho3 colheres de maizena
  • açúcar9 colheres de açúcar
  • gema de ovo4 gemas

Cobertura

  • 1 lata de creme de leite ou nata
  • açúcar4 colheres de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque os 2 primeiros ingredientes em uma panela até torrar.

  2. 2

    Bata 4 claras em neve e misture ao coco torrado.

  3. 3

    Despeje em um pirex.

  4. 4

    Creme:

    Bata os ingrediente do creme no liquidificador.

  5. 5

    Leve ao fogo até engrossar.

  6. 6

    Despeje em cima do coco.

  7. 7

    Cobertura:

    Bata bem o creme de leite ou a nata com as 4 colheres de açúcar.

  8. 8

    Despeje por cima do creme já frio.

  9. 9

    Leve à geladeira por alguma horas.

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