Name: Bombom de coco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 cocos ralados; 2 xícaras (chá) de açúcar; 8 gemas; 2 colheres (sopa) de farinha trigo; 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga; 300 g de açúcar; 1 1/2 copo de água; 1 colher (café) de suco de limão

Ingredientes (20 porções)

2 cocos ralados
2 xícaras (chá) de açúcar
8 gemas
2 colheres (sopa) de farinha trigo
2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Vidrado

300 g de açúcar
1 1/2 copo de água
1 colher (café) de suco de limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Misture os cocos ralados, o açúcar e as gemas.
2
Leve ao fogo, mexendo até soltar da panela.
3
Retire do fogo, adicione a farinha trigo e a manteiga.
4
Volte ao fogo por mais 5 minutos.
5
Deixe esfriar, faça bolinhas e passe - as no vidrado.
6
Vidrado:
Misture o açúcar, a água e o caldo de limão.
7
Leve ao fogo até o ponto de quebrar (experimente a calda em 1 xícara de água fria,
8
quando estalar no fundo está no ponto de quebrar).