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1h 30min
Por TudoGostoso
Ingredientes (4 porções)
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150 g de manteiga sem sal
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1/3 de xícara de açúcar cristal
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2/3 de xícara de açúcar mascavo
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1 ovo
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2 gemas
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1 colher (sopa) de extrato de baunilha
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1/2 colher (chá) de sal
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2 + 3/4 de xícara de farinha de trigo
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2/3 de xícara de gotas de chocolate
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ganache (200 g de chocolate meio amargo + 390ml de creme de leite)
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clara em neve (3 claras e 3 colheres (sopa) de açúcar)
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente, coloque a manteiga, o açúcar cristal e o açúcar mascavo
- 2
Misture bem
- 3
Junte o ovo e as gemas e misture novamente superbem
- 4
Coloque o extrato de baunilha, o sal e a farinha
- 5
Misture as farinhas aos poucos
- 6
Com a mão, vá formando a massa
- 7
Junte as gotas de chocolate e misture bem
- 8
Coloque a massa em forminhas de alumínio
- 9
Leve ao congelador por 2 horas
- 10
Coloque as forminhas em uma forma maior, dentro da massa, enrole um pedaço de papel-maneiga e coloque no meio da massa com uma bolinha de papel-alumínio
- 11
Leve ao forno a 220° C por 15 minutos
- 12
Enquanto isso, faça uma ganache misturando o chocolate com o creme de leite e claras em neve batendo as claras com o açúcar
- 13
Misture as claras com a ganache
- 14
Recheie os copinhos com essa mistura
- 15
Sirva
