Name: Bolo da Faty
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 copos de leite; 1 xícara de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga bem cheia; 3 copos de farinha de trigo; 3 ovos (claras separadas); 1 colher (sopa) de de fermento em pó; 1 colher (chá) de raspas de limão; 1/2 xícara de amido de milho; Goiabada o suficiente para cobrir todo o bolo; Leite condensado o suficiente para cobrir toda a goiabada; 1 pacote de coco de 50 g

Imprimir

Por Fatima siqueira

Ingredientes (16 porções)

2 copos de leite
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga bem cheia
3 copos de farinha de trigo
3 ovos (claras separadas)
1 colher (sopa) de de fermento em pó
1 colher (chá) de raspas de limão
1/2 xícara de amido de milho
Goiabada o suficiente para cobrir todo o bolo
Leite condensado o suficiente para cobrir toda a goiabada
1 pacote de coco de 50 g

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as claras em neve.
2
Adicione as gemas e o açúcar.
3
Bata por mais 2 minutos.
4
Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, sem bater, apenas misturando com uma colher.
5
Aqueça o leite e a manteiga, assim que ferver despeje na massa.
6
Junte o fermento e as raspas de limão.
7
Misture delicadamente.
8
Unte uma forma 20x30 cm, com manteiga e farinha.
9
Despeje a massa sobre a forma.
10
Cubra toda a superfície com goiabada.
11
Cubra a goiabada com leite condensado e espalhe o coco ralado.
12
Leve ao forno pré - aquecido, a 180°, por aproximadamente 30 minutos, ou fure com um palito se sair limpo estará assado.

Informações adicionais

Obs.: a massa deve ficar bem firme. Se precisar coloque mais um pouco de farinha de trigo, para que a goiabada não deça até o fundo da forma.