Name: Bolo de tapioca com banana e aveia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 4 bananas médias amassadas; 2 xícaras (chá) de tapioca; 2 xícaras (chá) de aveia em flocos; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de fermento para bolo

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Por Angelo Chiabotto Viacava

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
4 bananas médias amassadas
2 xícaras (chá) de tapioca
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento para bolo

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Na batedeira, bata as claras em neve.
2
Mude para o batedor de massa média.
3
Adicione as gemas, as bananas e os outros ingredientes, menos o fermento, sempre batendo, por uns cinco minutos.
4
Misture o fermento manualmente depois que desligar a batedeira.
5
Unte e enfarinhe uma forma (25x30 cm aproximadamente) e asse por 40 minutos em forno pré aquecido a 180°C.