Ingredientes (12 porções)
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MASSA
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3 ovos
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2 xícaras de açúcar
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2 xícaras de farinha de trigo
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1 xícara de leite
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1/3 de xícara de óleo
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1 pitada de sal
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RECHEIO
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1 caixa de leite condensado
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1 caixa de creme de leite
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5 colheres de sopa generosas de leite em pó
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1 colher de sopa de margarina
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1 lata de pêssegos em calda picados
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Reservar a calda
Modo de preparo
- 1
MASSA
- 2
Bata os ovos com o açúcar e o óleo.
- 3
Acrescente a farinha de trigo, o leite, o sal e misture bem.
- 4
Adicione o fermento.
- 5
Coloque em fôrma untada e enfarinhada e asse em forno pré-aquecido a 180° por 35 minutos ou até que o palito saia sequinho.
- 6
RECHEIO
- 7
Leve o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a margarina ao fogo e mexa até desprender da panela.
- 8
Coloque o leite em pó aos poucos para não empelotar.
- 9
Deixe esfriar.
- 10
Quando estiver frio, divida o brigadeiro em duas partes.
- 11
Reserve uma parte para cobrir o bolo.
- 12
Coloque os pêssegos picados em uma das partes e misture bem.
- 13
Desenforme o bolo depois de frio.
- 14
Corte ao meio e umedeça as duas metades com a calda do pêssego.
- 15
Espalhe o recheio pelo bolo, coloque a outra metade por cima e cubra o bolo com o brigadeiro reservado.
- 16
Decore com pêssegos picados.
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