Name: Pavê de chocolate do Rogerio
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 colheres de chocolate ao leite em pó; 3 colheres de chocolate amargo em pó; 4 ovos; 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 medida (da lata de leite condensado) de leite; 1 pacote de biscoito de maizena

Ingredientes (10 porções)

5 colheres de chocolate ao leite em pó
3 colheres de chocolate amargo em pó
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida (da lata de leite condensado) de leite
1 pacote de biscoito de maizena

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Mingau:
Em uma panela, colocar as 4 gemas, a lata de leite condensado e o leite (medida da lata de leite condensado) e mexer bem em fogo brando até ficar no ponto de mingau consistente.
2
Mousse de chocolate:
Bater as 4 claras em neve e acrescentar o creme de leite (sem soro).
3
Adicionar o chocolate (ao leite e amargo).
4
Em uma vasilha de vidro, colocar uma camada de biscoito de maizena e despejar o mingau sobre eles.
5
Colocar biscoitos e afundá-los no mingau até que fique a última camada de biscoitos visível (a quantidade de biscoitos varia de acordo com o tamanho do recipiente e com o gosto pessoal de cada um - muito biscoito resultará num pavê mais seco, pois os biscoitos absorverão grande quantidade do mingau).
6
Sobre o mingau, colocar o mousse e levá-lo à geladeira por 4 horas ou até que fique totalmente consistente.