40min
Ingredientes (6 porções)
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100 g de bolacha maria torrada
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1 xícara cheia de leite quente
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Misturar o açúcar com as 2 xícaras de água e levar ao fogo para formar um mel.
- 2
Tirar do fogo.
- 3
Amoleça e desmanche bem as bolachas no leite quente, junte o mel.
- 4
Leve ao fogo, mexa sempre até engrossar (por uns 5 minutos).
- 5
Tirar do fogo e deixar esfriar o suficiente para poder juntar as 4 gemas.
- 6
Levar outra vez ao fogo por alguns minutos sem parar de mexer e sem deixar ferver, apenas para engrossar.
- 7
Tirar do fogo.
- 8
Bater as claras em neve.
- 9
Ao final, adicione 2 colheres de açúcar e junte - as ao doce quase frio.
- 10
Envolva bem com uma colher de pau, até que às claras estejam bem envolvidas.
- 11
Mexa devagar para as claras não talharem.
- 12
Em seguida, leve à geladeira.
- 13
Está pronto para servir.
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