40min
Por Vera Lucia Assis Szyff
Ingredientes (10 porções)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Primeiro creme:
Misturar o leite condensado com o copo de leite e as gemas.
- 2
Levar ao fogo até engrossar bem.
- 3
Retirar do fogo, misturar o creme de leite sem o soro.
- 4
Reservar.
- 5
Doce de abacaxi:
Picar o abacaxi em pedacinhos, juntar 3 xícara de açúcar.
- 6
Levar ao fogo, mexa até que o abacaxi se desmanche.
- 7
Reservar.
- 8
Doce de ameixa:
Coloca as ameixas com água e com açúcar e levar ao fogo até ficar um creme.
- 9
Reservar.
- 10
Bater as claras em neve.
- 11
Quando estive bem durinha, juntar o açúcar, aos poucos e misturar o creme de leite batido.
- 12
Montagem:
Em um pirex colocar primeiro o doce de abacaxi.
- 13
Depois o creme com o leite condensado, as claras com o creme de leite e por cima o creme de ameixa.
- 14
Levar ao frezzer até endurecer.
