Name: Bolo de chocolate com recheio de ameixa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 2 colheres de sopa de margarina; 3 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de leite; 1 xícara de chocolate em pó; 3 colheres de chá de fermento; 200 g de ameixa seca sem caroço; 1 lata de leite condesado; 1 lata de creme de leite; 200 g de chocolate em barra meio amargo; 1 xícara de leite

Ingredientes (16 porções)

3 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de margarina
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de leite
1 xícara de chocolate em pó
3 colheres de chá de fermento

Recheio

200 g de ameixa seca sem caroço
1 lata de leite condesado

Cobertura

1 lata de creme de leite
200 g de chocolate em barra meio amargo
1 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bater na batedeira açúcar com margarina até formar um creme, acrescentar 3 gemas batendo, acrescentar a farinha, o chocolate , o leite e o fermento.
2
Por último as claras em neve misturando-as com uma colher.
3
Colocar em uma forma redonda untada e enfarinhada.
4
Levar ao forno pré-aquecido.
5
Recheio:
Levar as ameixas no fogo com água suficiente para cobrir as ameixas.
6
Depois de as ameixas desmancharem no fogo e virar um creme, apagar o fogo e acrescentar o leite condensado.
7
Cortar o bolo ao meio e umedecer o bolo com guaraná (opcional).
8
Colocar o recheio de ameixa.
9
Cobertura:
Levar ao fogo em banho Maria o creme de leite e o chocolate picado.
10
Ao derreter, cobrir o bolo.