Ingredientes (15 porções)
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Modo de preparo
- 1
Bata no liquidificador os ovos, o leite, o leite condensado e o côco ralado por no mínimo 5 minutos.
- 2
Na forma de pudim, faça a calda, derretendo as 2 xícaras de açúcar em fogo médio, até que fique líquida.
- 3
Coloque na forma com a calda, toda a mistura do liquidificador.
- 4
Coloque esta forma do pudim, dentro de outra maior com água para que cozinhe em banho Maria.É ideal que tenha pelo menos uns 3 dedos de água para ferver e cozinhar.
- 5
Coloque as formas no forno à 250°C por 45 minutos. Ligue somente a parte de baixo do forno, com o dourador desligado, ligando o dourador somente no final, quando faltar uns 5 minutos para terminar.
- 6
Para ver se está pronto, fure com um palito e veja se a massa está cozida, sem sujar o palito.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
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Informações adicionais
O ideal é que fique na geladeira por algumas horas para ganhar consistência.
Para desenformar, solte as laterais da forma com uma faca cuidadosamente antes de virar.
