40min
Por Primor
Ingredientes (8 porções)
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1/2 xícara de castanhas de caju inteiras, para decorar
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1/2 xícara de castanha de caju torrada e triturada
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1/2 xícara de amendoim sem pele, torrado e triturado
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1 colher (chá) de erva-doce em pó
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1/4 de xícara de café coado forte e quente
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300 g de mandioca crua, ralada e escorrida
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1 colher (sopa) de Margarina Primor Todo Dia
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma tigela, misture o café com a margarina e mexa até derreter. Junte os açúcares, o leite de coco, os ovos e a mandioca.
- 2
Acrescente o restante dos ingredientes e misture bem.
- 3
Coloque em uma fôrma redonda com cone central, medindo 18cm de diâmetro, untada com margarina e enfarinhada.
- 4
Disponha as castanhas sobre a massa e asse no forno preaquecido, em temperatura moderada, por cerca de 50 minutos ou espete com um palito e veja se ele sai seco.
- 5
Desenforme frio.
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