Name: Bolo de macaxeira caramelizada
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 xxícara de água (100 ml); 500 g de mandioca ralada; 1 xícara de coco fresco e ralado (80 g); 1 xícara de leite ou leite de coco (200 ml); 1 xícara de açúcar (160 g); 1 colher (chá) de fermento em pó (3 g); 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara de açúcar (160 g); 1 ovo; 4 colheres (sopa) de Margarina Primor Todo Dia

Ingredientes (8 porções)

1/2 xxícara de água (100 ml)
500 g de mandioca ralada
1 xícara de coco fresco e ralado (80 g)
1 xícara de leite ou leite de coco (200 ml)
1 xícara de açúcar (160 g)
1 colher (chá) de fermento em pó (3 g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara de açúcar (160 g)
1 ovo
4 colheres (sopa) de Margarina Primor Todo Dia

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Calda
Em uma panela misture o açúcar com a água e leve ao fogo mexendo só até levantar fervura.
2
Pare de mexer e cozinhe até obter uma calda dourada.
3
Em seguida, despeje em uma forma redonda de 22B x 18F x 7A cm com furo central
4
Espalhe com as costas de uma colher
5
Massa
Em uma tigela misture muito bem todos os ingredientes e despeje na forma reservada.
6
Asse no forno preaquecido por cerca de 45 minutos ou até dourar ligeiramente.
7
Desenforme morno e sirva em temperatura ambiente