Ingredientes (10 porções)
Calda
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Massa do pudim
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Modo de preparo
- 1
Calda:
- 2
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado.
- 3
Junte 1/2 xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher.
- 4
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
- 5
Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.
- 6
Massa do Pudim:
- 7
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje na forma reservada.
- 8
Asse em banho-maria, em forno médio (180º C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- 9
Depois de frio,
- 10
Desenforme e sirva a seguir.
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Informações adicionais
Informações
A massa tem que ficar ralinha
O pudim desenforma melhor quando esfria. Se possível, prepare-o na véspera.
Para saber se o pudim já está assado, espete-o com uma faca, que deve sair limpa.
Cubra com papel-alumínio
Gotas de vinagre na água para não manchar a forma
