Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio e cobertura
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390 g de chocolate suflair
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Separe as claras das gemas.
- 2
Em uma batedeira junte as gemas com o açúcar e a manteiga.
- 3
Bata até ficar um creme fofo e esbranquiçado.
- 4
Acrescente o chocolate em pó e bata mais um pouco.
- 5
Coloque o leite e bata, só para misturar bem.
- 6
Com uma espátula ou colher, misture a farinha aos poucos, até ficar um creme liso.
- 7
Coloque o fermento e misture também.
- 8
Bata as claras em neve bem firme e incorpore levemente ao creme.
- 9
Unte e polvilhe uma forma de 25 cm de diâmetro.
- 10
Leve ao forno pré - aquecido, a 180°.
- 11
Após 30 minutos fure com um palito, se ele sair limpo o bolo já está pronto.
- 12
Calda:
Misture tudo e deixe ferver.
- 13
Desligue o fogo e reserve.
- 14
Recheio e cobertura:
Enquanto o bolo está no forno prepare a cobertura.
- 15
Junte 150 g de suflair picado ao creme de leite, leite condensado e chocolate em pó.
- 16
Leve ao forno e, mexendo sempre, deixe levantar fervura.
- 17
Fervendo, continue misturando por mais 5 minutos.
- 18
Reserve.
- 19
Montagem:
Com o bolo e o creme de chocolate já frios, faça a montagem da torta.
- 20
Passe uma faca no meio da altura do bolo para que fiquem 2 discos.
- 21
Umedeça cada um com a calda.
- 22
Coloque metade do creme de chocolate sobre um dos discos e espalhe metade do chocolate picado.
- 23
Coloque o segundo disco sobre o recheio e com o restante do creme cubra todo o bolo.
- 24
Espalhe por cima mais chocolate picado para decorar.
