Name: Torta invertida de abacaxi
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: Calda; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 abacaxi em rodelas; Massa; 100 g de manteiga; 1 caixinha de creme de leite; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de leite; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes (24 porções)

Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1 abacaxi em rodelas
Massa
100 g de manteiga
1 caixinha de creme de leite
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Calda
Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo.
2
Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Em duas formas de bolo inglês (11 x 28 x 8 cm) untadas com manteiga, despeje a calda e distribua as rodelas de abacaxi. Reserve.
3
Massa
Em uma batedeira, bata a manteiga com o creme de leite, os ovos e o açúcar até obter um creme.
4
Desligue a batedeira, acrescente o leite, a farinha peneirada e o fermento em pó e misture até ficar homogêneo.
5
Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno médio-alto (200° C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme.
6
Espere esfriar e sirva.

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