Name: Bolo de batata
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida; Sal e pimenta do reino; 2 colheres de margarina; 1 xícara de queijo ralado; 3 colheres de maizena; 1 xícara de leite; 3 gemas; 3 claras em neve firme; 1 xícara e meia de queijo prato em cubinhos

Bolo de batata

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@ Edmaima Figueiredo

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Por Maria Cristina Lima

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batata cozida
Sal e pimenta do reino
2 colheres de margarina
1 xícara de queijo ralado
3 colheres de maizena
1 xícara de leite
3 gemas
3 claras em neve firme
1 xícara e meia de queijo prato em cubinhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Passe a bata ainda quente pelo espremedor e tempere com sal e pimenta.
2
Acrescente a margarina, junte a metade do queijo ralado à maizena dissolvida no leite, as gemas, misturem, acrescentem as claras.
3
Coloque a massa na forma, o queijo em cubos a outra metade da massa, queijo ralado asse por 30 minutos.