Name: Muffin de cenoura com chocolate
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 ovos (temperatura ambiente); 2 xícaras de farinha (peneiradas); 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 2 cenouras médias (aprox. 450 g); 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de açúcar; pedaços de chocolate a gosto

Muffin de cenoura com chocolate

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@ Juliana B.

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Por Juliana B.

Ingredientes (6 porções)

2 ovos (temperatura ambiente)
2 xícaras de farinha (peneiradas)
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
2 cenouras médias (aprox. 450 g)
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
pedaços de chocolate a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador, até ter mistura homogênea: óleo, ovos, açúcar e cenoura em pedaços, descascada.
2
Incorpore a mão a farinha e o fermento na mistura.
3
Quebre o chocolate em pedaços e incorpore na massa final. Distribua igualmente entre as forminhas.
4
Pre aqueça o forno por 10min (180-200 graus) e só abra após 30min. Estará pronto!
5
Óleo poderá também ser substituído por manteiga e, para um sabor extra, acrescente extrato de baunilha.