Massa
3 ovos grandes
1/2 abacate grande ou 1 pequeno
1/2 limão grande
1 e 1/2 Xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
1 xícara (chá) de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
1/2 limão grande
raspas da casca do limão
Massa
No copo do liquidificador pique o abacate e esprema o limão por cima.
Junte o açúcar,o sal,o óleo e os ovos. Bata até formar um creme.
Em uma tigela peneire a farinha e incorpore o creme batido delicadamente . Por último junte o fermento em pó e leve para assar em forma com furo central untada e enfarinhada em forno temperatura média por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
Leve ao fogo baixo o leite e o açúcar mexendo sempre até engrossar (ponto de um mingau grosso)
Desligue o fogo e deixe esfriar.
Junte o suco do limão, misturando bem.
Cubra o bolo e decorei com as raspas da casca do limão.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Gilmara Oliveira
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