Ingredientes (15 porções)
MASSA
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CALDA/RECHEIO
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CREME
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Modo de preparo
- 1
MASSA:
- 2
Bata os ovos na batedeira, adicione aos poucos o açúcar, a farinha, a água e por último o fermento.
- 3
Coloque-a em uma forma untada (untar com o que tem preferência) e asse em um forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 45 minutos.
- 4
Deixe esfriar, desenforme e corte-o em três camadas.
- 5
RECHEIO/CALDA:
- 6
Em uma panela coloque o abacaxi, o açúcar e a água.
- 7
Deixe cozinhar no fogo baixo até o abacaxi ficar macio.
- 8
Esfrie e use o caldo para molhar o bolo.
- 9
CREME:
- 10
Adicione em uma panela o leite condensado, o leite, o coco e a manteiga.
- 11
Mexa até engrossar e por último coloque o abacaxi feito com a calda/recheio.
- 12
MONTAGEM:
- 13
Em um refratário alterne a massa de bolo molhando com a calda/recheio do abacaxi com o creme de abacaxi.
- 14
Finalize com o creme o cubra com coco ralado.
- 15
Deixe na geladeira por 30 minutos.
- 16
Sirva.
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