Pavê de abacaxi com bolo

MASSA:

Bata os ovos na batedeira, adicione aos poucos o açúcar, a farinha, a água e por último o fermento.

Coloque-a em uma forma untada (untar com o que tem preferência) e asse em um forno preaquecido a 200° C por aproximadamente 45 minutos.

Deixe esfriar, desenforme e corte-o em três camadas.

RECHEIO/CALDA:

Em uma panela coloque o abacaxi, o açúcar e a água.

Deixe cozinhar no fogo baixo até o abacaxi ficar macio.

Esfrie e use o caldo para molhar o bolo.

CREME:

Adicione em uma panela o leite condensado, o leite, o coco e a manteiga.

Mexa até engrossar e por último coloque o abacaxi feito com a calda/recheio.

MONTAGEM:

Em um refratário alterne a massa de bolo molhando com a calda/recheio do abacaxi com o creme de abacaxi.

Finalize com o creme o cubra com coco ralado.

Deixe na geladeira por 30 minutos.

Sirva.