Ingredientes (15 porções)
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3/4 de xícara açúcar refinado
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200 g manteiga a temperatura ambiente ou derretida
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chocolate picado ou em gotas a gosto (geralmente uso mais ou menos 400 g de chocolate)
Modo de preparo
- 1
Misture bastante a manteiga, os açúcares e os ovos (pode ser na batedeira), até ficar bem uniforme
- 2
Em um recipiente separado, misture os secos (farinha, sal, fermento)
- 3
Adicione os secos aos poucos (preferencialmente peneirando) e mexendo o mínimo/mais leve possível até uniformizar
- 4
Adicione o chocolate e mexa mais um pouquinho
- 5
Preaqueça o forno a 180º C por 10 minutos (e deixe a massa descansando durante esse tempo)
- 6
Faça bolinhas e adicione numa assadeira untada com manteiga ou forrada com papel manteiga, posicionando cada bolinha com espaço entre elas
- 7
Porque elas dão uma espalhada no calor
- 8
Deixe cada fornada aproximadamente 10 minutos no forno
- 9
O ponto é quando eles ainda estão molinhos, mas com uma "casquinha" de açúcar por fora
- 10
Depois de tirar do forno, deixe os cookies descansando mais uns 4 a 5 minutinhos
- 11
Por que eles saem realmente bem molinhos e podem acabar desmoronando quando for manusear/comer
- 12
Geralmente eu pego eles com alguma espátula que consiga pegar o cookie inteiro para eles não desmoronarem e para dar espaço na forma para próxima fornada
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