Ingredientes (10 porções)
-
200 g de pão de doce de sua preferência
-
-
-
-
-
-
1 e 1/2 colher de (chá) de canela
-
Modo de preparo
- 1
MISTURA
Coloque em um recipiente a metade do leite com o pão em pedaços por 5 minutos, reserve-o
- 2
Bata as claras em neve, reserve-as.
- 3
No liquidificador coloque as gemas (peneiradas), o leite, a mistura do pão com o leite, a farinha de trigo, uma colher de (chá) da canela e 5 colheres de açúcar
- 4
Bata aos poucos até formar uma mistura homogênea.
- 5
Logo após, em outro recipiente, coloque a mistura juntamente com as claras em neve e misture levemente por 2 minutos.
- 6
CALDA
Em um panela coloque as 5 colheres de açúcar juntamente com a água
- 7
Não mexa por 5 minutos junte com 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 8
Despeje o caramelo na forma, passando por toda a lateral.
- 9
Despeje a mistura e cubra a forma com papel alumínio.
- 10
Asse em banho-maria por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- 11
Após isso, desenforme o pudim e leve para gelar por aproximadamente 30 minutos.
- 12
Sirva-se.
Veja também…
