Name: Bolo de banana com amendoim
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 bananas d'água (nanica) maduras e amassadas; 200 g amendoim moído e levemente torrado (aquecido); 2 ovos; 1 xícara e 1/2 farinha de aveia ou farinha de trigo; 1 colher de fermento em pó; canela em pó (opcional); uva passa (quantidade a gosto) para adoçar

Ingredientes (8 porções)

4 bananas d'água (nanica) maduras e amassadas
200 g amendoim moído e levemente torrado (aquecido)
2 ovos
1 xícara e 1/2 farinha de aveia ou farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
canela em pó (opcional)
uva passa (quantidade a gosto) para adoçar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Unte uma forma de 22 cm e reserve
2
Em um bowl coloque as bananas já amassadas, acrescente os ovos e misture.
3
Adicione o amendoim e o trigo aos poucos, mexendo sempre até formar uma mistura homogênea e consistente.
4
Adicione a canela, misture bem e acrescente o fermento sempre mexendo suavemente
5
Coloque a mistura na forma e leve ao forno preaquecido a 180° C por 35 minutos.