Name: Bolo vulcão de limão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: Massa; 4 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 xícaras de açúcar; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 pacotinho de gelatina de limão; 2 limões; 1 copo de leite quente; Cobertura; 1 e 1/2 caixa de leite condensado; 1 colher (chá) de margarina sem sal; 1 caixinha de creme de leite; 2 limões

Ingredientes (15 porções)

Massa
4 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 pacotinho de gelatina de limão
2 limões
1 copo de leite quente
Cobertura
1 e 1/2 caixa de leite condensado
1 colher (chá) de margarina sem sal
1 caixinha de creme de leite
2 limões

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Massa
Coloque os ovos, adicione o açúcar e misture bem (não vai na batedeira)
2
Acrescente a margarina e o leite quente para ajudar a dissolver (o leite é opcional mas ajuda a deixar o bolo mais fofinho) e misture novamente
3
Coloque a farinha e depois a gelatina, misture e acrescente o suco de 2 limões
4
No final acrescente o fermento, misture tudo e coloque numa forma redonda e untada no forno por entre 30 e 40 minutos a 200° C
5
Cobertura
Leve o leite condensado e a margarina a uma penela e mexa até ficar no ponto de brigadeiro
6
Depois de pronto, desligue o fogão e acrescente o creme de leite e o suco de 2 limões