Sorvete fatiado

1. Coloque em uma panela as gemas, o leite condensado e o leite.
2. Misture bem.
3. Leve ao fogo baixo sem parar de mexer por 10 minutos.
4. Retire do fogo, adicione o licor e deixe amornar.
5. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
6. Bata mais e incorpore delicadamente o creme de leite sem soro.
7. Junte o creme de gemas e misture o creme de leite.
8. Mexa devagar.
9. Reserve.
10. À parte dissolva o achocolatado na água e espalhe por toda a volta de um refratário.
11. Despeje o creme reservado e leve ao freezer até ficar firme.
12. Retire do freezer e deixe descansar por 5 minutos.

Informações Adicionais

• Dica: envolva a forma por um minuto em um pano aquecido e veja como fica mais fácil desenformar.