Massa
4 xícaras de farinha de trigo com fermento
4 xícaras de açúcar
3 xícaras de água fervente
1 xícaras de óleo
6 ovos claras separadas
1 pitada de sal
2 xícaras de cacau alcalino ou chocolate em pó
Caldinha
300ml de leite
2 colheres de chocolate em pó ou Nescau
Creme de chocolate
1 litro de leite
1/2 xícara de cacau alcalino ou chocolate em pó
1 colher de manteiga ou margarina
3 colheres de amido de milho
1 caixa de leite condensado
1/2 xícara de açúcar
Massa
Bata as claras em neve com uma pitade de sal
Bata as gemas, o óleo e açúcar até mudar de cor e textura
Adicione a farinha, a água e o cacau e misture bem até ficar homogêneo
Introduza as claras aos poucos na massa até se desmanchar por completo
Asse em forma untade e enfarinhada por aproximadamente 45 minutos
Caldinha
Misture os dois ingredientes e fure o bolo todo e jogue em cima molhando todos os pontos dele
Creme
Derreta a manteiga e adicione o leite condensado e deixe cozinhar por 1 minuto sempre mexendo
Depois adicione o leite, o açúcar, o cacau e deixe esquentar até quase começar a ferver
Pegue um pouco da mistura e dissolva o amido de milho e em seguida coloque a mistura
Mexa sem parar por 5 minutos ou até virar um creme grossinho, então desligue o fogo e continue a mexer por uns 3 minutos
Adicione o creme em cima do bolo e tampe com papel alumínio e leve a geladeira por 2 horas
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Lídia Aguiar
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