Name: Bolo de coco com recheio e calda
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: Massa; 3 ovos; 50 g de manteiga sem sal; 350 g de farinha; 150 g de açúcar; 1 colher (sopa) de fermento; Recheio; 50 g de manteiga; 1 lata de leite condensado; 1/2 caixa de creme de leite; 200 g de coco ralado; Calda; 1/2 lata de leite condensado; 300 ml de leite de coco

Ingredientes (10 porções)

Massa
3 ovos
50 g de manteiga sem sal
350 g de farinha
150 g de açúcar
1 colher (sopa) de fermento
Recheio
50 g de manteiga
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
200 g de coco ralado
Calda
1/2 lata de leite condensado
300 ml de leite de coco

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa
Bata todos os ingredientes em uma batedeira por 5 minutos
2
Unte uma forma redonda e despeje a massa
3
Preaqueça o forno em 180° C e asse a massa por 35 minutos
4
Depois de assado, retire a forma e deixe esfriar, faça furos com um garfo delicadamente.
5
Corte o bolo no meio com ajuda de uma linha
6
Recheio
Em uma panela em fogo baixo, adicione a manteiga e logo em seguida o leite condensado
7
Adicione 100 g de coco ralado e misture
8
Despeje o creme de leite, misture e desligue o fogo.
9
Calda
Misture os dois ingredientes em um recipiente.
10
Finalização
Em um a travessa, coloque delicadamente a parte de baixo do bolo
11
Despeje metade da calda uniformemente
12
Adicione toda o recheio e cubra com o outro pedaço de bolo;
13
Despeje o resto da calda por cima
14
Cubra o bolo com o resto de coco ralado.