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Bolo de aveia, maçã e cranberry
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Bolo de aveia, maçã e cranberry@ Isis Fernandino
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Ingredientes (12 porções)

  • aveia1 e 1/2 xícara de aveia em flocos
  • farinha de aveia1 xícara de farinha de aveia
  • açúcar mascavo1/2 xícara de açúcar mascavo
  • fermento em pó químico1 colher de fermento em pó
  • leite de coco1 vidro de Leite de coco (200 ml)
  • manteiga1 colher (sopa) cheia de manteiga
  • ovo caipira2 ovos caipiras
  • 3 maçãs picadas em cubos (sem casca)
  • 1 banana nanica amassada
  • passas ou ameixa preta
  • cranberry
  • canela (pitadas)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture os ovos, a manteiga e o leite de coco.

  2. 2

    Acrescente o açúcar mascavo, a aveia, a farinha de aveia e a canela.

  3. 3

    Mexa bem

  4. 4

    Coloque a maçã picada (sem casca), a banana amassada, as passas e a cranberry.

  5. 5

    Por fim acrescente o fermento e deixe a massa repousar por 5 minutos (enquanto o forno esquenta).

  6. 6

    Untar a forma, por a massa e assar!

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