Ingredientes (10 porções)
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2 latinhas de leite condensado ou creme de leite pronto
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela de pressão, coloque as latas de leite condensado e encha até a metade com água.
- 2
Não use leite condensado de caixinha na panela de pressão.
- 3
Cozinhe.
- 4
Quando começar a chiar, marque 12 minutos e desligue o fogo.
- 5
Quando a panela de pressão estiver fria, abra e retire as latinhas.
- 6
Se elas ainda estiverem quentes, molhe antes de abrir.
- 7
O leite condensado vira um doce marrom claro e pastoso.
- 8
Pique o chocolate e derreta em banho - maria ou no microondas.
- 9
Reserve.
- 10
Coloque na batedeira o leite condensado cozido, o creme de leite e bata em velocidade máxima.
- 11
Vá acrescentando o chocolate meio amargo derretido, com a batedeira ligada.
- 12
Bata até o creme ficar bem fofinho, por aproximadamente 5 minutos.
- 13
Despeje esse creme em uma vasilha de sorvete de 2 litros.
- 14
Leve ao freezer por 3 horas.
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Informações adicionais
Não é aconselhável usar chocolate ao leite e nem achocolatado em pó, pois o sorvete pode ficar enjoativo e doce demais.
