Name: Torta gelada de café e chocolate
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g); 4 colheres (sopa) de manteiga; 1 clara; 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de café solúvel; 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado; 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor; 3 colheres (sopa) de água; 2 xícaras (chá) de chantilly; 1/3 de xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 e 1/2 pacote de biscoito maisena (300g)
4 colheres (sopa) de manteiga
1 clara

Recheio

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sobremesa) de café solúvel
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água

Cobertura

2 xícaras (chá) de chantilly
1/3 de xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
No liquidificador, usando a tecla pulsar, triture o biscoito e transfira para uma tigela.
2
Misture com a manteiga e a clara até formar uma farofa úmida e forre o fundo e laterais de uma forma de aro removível de 22cm de diâmetro.
3
Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. Deixe esfriar.
4
Em uma panela, em fogo baixo, aqueça o creme de leite fresco até levantar fervura.
5
Bata no liquidificador com o açúcar, o café, o chocolate e a gelatina dissolvida na água conforme as instruções da embalagem até dissolver e homogeneizar.
6
Espalhe sobre a massa e leve à geladeira por 3 horas.
7
Desenforme e cubra com o chantilly, usando um saco de confeitar com bico pitanga.
8
Decore com o chocolate derretido em fio e sirva.