Ingredientes (15 porções)
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1 e 1/2 copo (americano) de açúcar mascavo
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1 copo (americano) de trigo integral
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1 forma untada do formato e tamanho de sua preferência
Modo de preparo
- 1
Primeiro separe todos os ingredientes em recipientes ou bowls, e deixe uma forma untada ou com o trigo integral ou com o fubá.
- 2
Na hora de abrir os ovos, abra um por um em uma xícara e só depois coloque-os no liquidificador, pois há risco de um deles estar estragado.
- 3
Deixe preparado em um recipiente o trigo integral e o fermento. Com uma colher ou garfo misture bem os dois ingredientes até tudo ficar uma farinha homogênea.
- 4
Coloque os ovos no liquidificador e bata por 1 minuto.
- 5
Com o liquidificador ligado batendo os ovos, acrescente devagar o óleo, depois o açúcar mascavo, o leite e então o sal.
- 6
Deixe bater por mais uns 2 minutos ou até a mistura ficar homogênea.
- 7
Acrescente o fubá aos poucos para não travar o liquidificador ou engrossar a mistura rápido demais.
- 8
Em um recipiente que comporte toda a mistura, despeje o conteúdo do liquidificador nesse recipiente e com um fuê, pão-duro ou outro utensílio de sua preferência misture o conteúdo do liquidificador com o trigo e o fermento até tudo se tornar uma mistura bem homogênea.
- 9
Despeje o conteúdo homogêneo na forma previamente untada.
- 10
Deixe assar em 200º por 45 a 50 minutos ou até ele estar completamente assado.
- 11
Não abra o forno antes dos 45 minutos.
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Informações adicionais
Há possibilidades de acrescentar o trigo integral com o fermento já misturado:
Adicione toda a quantidade de trigo e fermento aos poucos com o liquidificador ligado.
Adicione metade da quantidade de trigo e fermento com o liquidificador ligado e depois acrescente a outra metade em um recipiente maior.
Adicione toda a quantidade de trigo e fermento em um recipiente maior.
