Name: Bolo de aveia funcional
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 5 bananas nanicas bem maduras (pode acrescentar uma maçã picada grosseiramente também); 3 ovos; 1/2 xicara de óleo de girassol ou coco; 1/2 xícara de leite desnatado; 1 xícara de açúcar mascavo; 2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos grossos; 2 colheres (sopa) cheias de chocolate 70% cacau; 1 colher (café) de canela em pó; passas, castanha-do-pará e nozes picadas (opcional e a gosto); 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

@ Lidiane Santos

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Por Lidiane Santos

Ingredientes (8 porções)

5 bananas nanicas bem maduras (pode acrescentar uma maçã picada grosseiramente também)
3 ovos
1/2 xicara de óleo de girassol ou coco
1/2 xícara de leite desnatado
1 xícara de açúcar mascavo
2 e 1/2 xícaras de aveia em flocos grossos
2 colheres (sopa) cheias de chocolate 70% cacau
1 colher (café) de canela em pó
passas, castanha-do-pará e nozes picadas (opcional e a gosto)
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
No liquidicador, coloque os ovos, o açúcar, o leite, o óleo, o chocolate em pó e 1 banana. Bata até atingir uma consistência homogênea.
2
Em uma tigelela, coloque as bananas amassadas grosseiramente e maçã picada e acrescente a aveia, canela e os opcionais (passas, nozes e castanhas)
3
Adicione a mistura do liquidificador à tigela e misture à mão até envolver todos os ingredientes.
4
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente.
5
Leve ao forno em uma assadeira inglesa ou redonda com furo e untada.
6
Asse em forno médio por aproximadamente 35 minutos.