Name: Bolo de fubá
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 ovos caipira; 2 xícaras (chá) de açúcar refinado peneirado; 1 xícara (chá) de fubá peneirado; 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirado; 1 xícara (chá) de leite de vaca com nata; 1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

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Por Ana Beatriz do Espirito Santo Forão

Ingredientes (10 porções)

4 ovos caipira
2 xícaras (chá) de açúcar refinado peneirado
1 xícara (chá) de fubá peneirado
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirado
1 xícara (chá) de leite de vaca com nata
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bata as claras em neve.
2
Junte o acúcar bata mais um pouco.
3
Adicione as gemas, o fubá, a farinha de trigo e o leite.
4
Continue batendo, até que fique uma massa homogênea.
5
Desligue a batedeira, adicione o fermento e misture muito bem com colher de pau.
6
Leve para assar em forno quente por 30 minutos em forma untada com óleo e fubá.