Ingredientes (6 porções)
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3 pães de sal (francês)
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5 g de gengibre (1 raspa)
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2 colher (sopa) de baunilha essência
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1 colher (chá) rasa de noz moscada
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Recheio
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1 pote de doce de leite ou geleia (o que preferir)
Cobertura
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Modo de preparo
- 1
Em uma panela, coloque o leite e o leite condensado
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Adicione o gengibre, a noz moscada, a canela, a baunilha e o cravo
- 3
Misture tudo e leve ao fogo até levantar fervura.
- 4
Após ferver, coloque em um recipiente e cubra com papel-filme, sem deixar que o plástico encoste no leite ao finalizar
- 5
Reserve na geladeira até o próximo dia.
- 6
Já no próximo dia, bata os ovos em uma batedeira até que os ovos dobrem de tamanho.
- 7
Corte os pães em fatias de aproximadamente 1 cm (1 dedo).
- 8
Com o açúcar, misture em um recipiente junto com a canela e reserve.
- 9
Passe os pães já cortados de leve no leite aromatizado e em seguida nos ovos batidos (não encharque o pão no leite) e os reserve em uma travessa.
- 10
Com o óleo já quente, coloque as fatias para fritar (no máximo duas por vez para não abaixar a temperatura do seu óleo)
- 11
Alguns segundos de cada lado é o suficiente para fritar cada fatia
- 12
Escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
- 13
Com o doce de leite ou geleia, faça sanduíches de rabanadas e as polvilhe no açúcar e canela.
- 14
Sirva em seguida.
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Informações adicionais
As fatias de pão podem ser cortadas mais grossas com 2 cm para os que gostam de trabalhar com bico de confeitar, basta apenas após fritar fazer um pequeno corte em sua lateral e preencher com o recheio e em seguida passar no açúcar e canela.
