Rabanada recheada

1. Em uma panela, coloque o leite e o leite condensado

2. Adicione o gengibre, a noz moscada, a canela, a baunilha e o cravo

3. Misture tudo e leve ao fogo até levantar fervura.

4. Após ferver, coloque em um recipiente e cubra com papel-filme, sem deixar que o plástico encoste no leite ao finalizar

5. Reserve na geladeira até o próximo dia.

6. Já no próximo dia, bata os ovos em uma batedeira até que os ovos dobrem de tamanho.

7. Corte os pães em fatias de aproximadamente 1 cm (1 dedo).

8. Com o açúcar, misture em um recipiente junto com a canela e reserve.

9. Passe os pães já cortados de leve no leite aromatizado e em seguida nos ovos batidos (não encharque o pão no leite) e os reserve em uma travessa.

10. Com o óleo já quente, coloque as fatias para fritar (no máximo duas por vez para não abaixar a temperatura do seu óleo)

11. Alguns segundos de cada lado é o suficiente para fritar cada fatia

12. Escorra o excesso de óleo em papel-toalha.

13. Com o doce de leite ou geleia, faça sanduíches de rabanadas e as polvilhe no açúcar e canela.

14. Sirva em seguida.

15.  

Informações Adicionais

• As fatias de pão podem ser cortadas mais grossas com 2 cm para os que gostam de trabalhar com bico de confeitar, basta apenas após fritar fazer um pequeno corte em sua lateral e preencher com o recheio e em seguida passar no açúcar e canela.