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Queijadinhas especiais
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Por Nelly Matuck de Souza

Ingredientes (30 porções)

  • farinha de trigo300 g de farinha de trigo
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • gema de ovo3 gemas
  • 1 xícara de salmoura (água com sal)

Recheio

  • queijo ralado250 g de queijo ralado
  • coco ralado250 g de coco ralado
  • açúcar1/2 kg de açúcar
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • ovoOvos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    Bata as gemas com a manteiga ou margarina.

  2. 2

    Acrescente a farinha de trigo e a salmoura.

  3. 3

    Se ficar mole, coloque mais um pouco de farinha.

  4. 4

    Recheio:

    Misture tudo e amoleça com os ovos.

  5. 5

    Abra a massa bem fina, forre as forminhas e coloque o recheio cru.

  6. 6

    Asse em forno quente até dourar.

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