Pudim de mamão

Pudim:

1. Coloque o suco de mamão, o açúcar e os cravos em uma panela.
2. Leve ao fogo brando e por 5 minutos.
3. Retire os cravos.
4. Reserve.
5. Adicione o restante dos ingredientes, misturados, ao suco.
6. Leve ao fogo moderado.
7. Mexa sem parar, até engrossar.
8. Acrescente a manteiga e cozinhe mais 1 minuto.
9. Coloque em uma forma untada e umedecida.
10. Espere esfriar para desenformar.
11. Sirva com a calda.

Calda:

1. Leve ao fogo o açucar, a água e o limão, fazendo uma calda grossa.
2. Acrescente o mamão.
3. Ferva por alguns minutos.
4. Espere esfriar e sirva no pudim.