Name: Beijinho com suco de laranja
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 2 gemas; 240 ml de suco de laranja; 2 xícaras (chá) de açúcar; 240 ml de leite; 2 xícaras (chá) de coco ralado; 5 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja; 1 colher (sopa) de raspas de limão; Açúcar cristal para enfeitar

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (60 porções)

2 gemas
240 ml de suco de laranja
2 xícaras (chá) de açúcar
240 ml de leite
2 xícaras (chá) de coco ralado
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
1 colher (sopa) de raspas de limão
Açúcar cristal para enfeitar

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Em uma tigela coloque as gemas e o suco de laranja.
2
Bata por 2 minutos.
3
Reserve.
4
Em uma panela coloque o açúcar, o leite, o azeite e leve ao fogo.
5
Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 10 minutos.
6
Junte as gemas batidas com o suco de laranja, o coco ralado e as cascas do limão e da laranja.
7
Deixe no fogo baixo para cozinhar, sempre mexendo, por mais 15 minutos ou até aparecer o fundo da panela.
8
Retire do fogo, coloque em uma vasilha funda e deixe esfriar.
9
Quando estiver bem frio faça bolinhas, passe no açúcar cristal e vá colocando em forminhas de papel.