Ingredientes (25 porções)
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100 de açúcar peneirado
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200 gramas de trigo peneirado
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Modo de preparo
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Deixar o forno pre aquecendo a 180 graus celsius.
- 2
Bater as claras em neve e reservar.
- 3
Bater bem o açucar e as gemas, ate ficar cremoso.
- 4
Depois, misturar o trigo(case use a fécula também, pode misturar agora) junto com o leite. Bater bem.
- 5
Depois colocar a essência de baunilha. Bater pra misturar.
- 6
Misturar as claras em neve e misturar na mao, sem batedeira pra não perder a estrutura das claras.
- 7
Por ultimo, colocar o fermento e misturar com a espatula também.
- 8
Colocar na assadeira untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
- 9
Colocar pra assar.
- 10
O ideal e assar um dia antes de cortar pra ele nao se desfazer. O descanso da uma consistência melhor.
- 11
Depois e so rechear conforme a sua preferencia.
Informações adicionais
Alternativa para deixar o bolo mais fofinho: diminuir o trigo para 160g e adicionar 30g de fécula de batata.
