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Espuma baiana
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C
Por Claudia Vasconcelos

Ingredientes (8 porções)

  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite de coco1 vidro de leite de coco
  • ovo4 ovos (claras e gemas separados)
  • açúcar4 colheres de açúcar
  • raspas de limãoRaspas de limão

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata no liquidificador as gemas, o leite condensado e o leite de coco.

  2. 2

    Despeje em um pirex de vidro untado com manteiga.

  3. 3

    Leve para assar.

  4. 4

    Bata as claras em neve.

  5. 5

    Acrescente o açúcar e algumas gotinhas ou raspas de limão.

  6. 6

    Quando o creme estiver fervendo, tire do forno, cubra com a clara e volte ao forno para dourar.

  7. 7

    Depois de frio leve a geladeira.

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