Ingredientes (25 porções)
-
4 caixinhas de morangos
- 100 g de barra de chocolate meio amargo
- Creme 1
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1 litro de leite
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4 gemas
-
395 g de leite condensado (1 lata)
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3 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 g de creme de leite (1 lata)
- Creme 2
- 300 g de barra de chocolate meio amargo
- 400 g de creme de leite (2 latas)
- Creme 3
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4 claras
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1/2 xícara de açúcar
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5 morangos picados
Modo de preparo
- 1
1° creme
Em uma panela, coloque todos os ingredientes, menos o creme de leite e em fogo baixo mexa até pegar o ponto (tipo mingau)
- 2
Depois acrescente o creme de leite e misture.
- 3
Depois de pronto, despeje o creme em um recipiente e deixe por 1 hora na geladeira.
- 4
Usei uma assadeira de vidro retangular média (2,2 litros).
- 5
2° creme
Coloque todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo
- 6
Mexa até derreter o chocolate e chegar no ponto, reserve.
- 7
3° creme
Bata as claras em neve
- 8
Quando der o ponto, acrescente o açúcar e os morangos picados.
- 9
Bata até dar o ponto (tipo chantili).
- 10
Reserve na geladeira.
- 11
Montagem
Depois de pronto, tire o primeiro creme da geladeira e coloque todos os morangos picados ou inteiros (opcional) em cima
- 12
Despeje o segundo creme (chocolate derretido) e depois o último (tipo chantili).
- 13
Depois de pronto, rale uma barra de chocolate por cima do doce, se preferir, no final pode decorar com mais morangos.
- 14
Depois de montado deixe na geladeira por mais 2 horas.
- 15
Pronto! Agora só saborear, espero que gostem!
Informações adicionais
Obs.: Usei uma assadeira de vidro retangular média 2,2 litros. As claras em neve tem que ser batidas na batedeira.
