30min
Ingredientes (20 porções)
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Baunilha, cravo, noz - moscada
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva o leite com as especiarias.
- 2
Despeje quente sobre os pães já cortados em fatias finas.
- 3
Deixe amolecer bem e passe pela peneira.
- 4
Junte a gema, e em seguida a clara batida em neve e o fermento.
- 5
Coloque numa forma de pudim caramelizada.
- 6
A princípio forno quente, depois, moderado.
- 7
Depois de desenformado, encha o centro com compota de damasco ou de ameixas.
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