2h
Ingredientes (10 porções)
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5 cocos maduros cortados em lascas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande, de boca larga, o coco cortado em lascas.
- 2
Acrescente o açúcar, o leite e ligue o fogo alto.
- 3
Misture até o açúcar derreter.
- 4
Quando iniciar fervura, acrescente o sal e o leite condensado, misturando até incorporar.
- 5
Abaixe o fogo e acrescente o bicarbonato de sódio e a canela em pó, se for do seu gosto.
- 6
O bicarbonato é para o leite não talhar.
- 7
Vigie o doce, para evitar que derrame.
- 8
Se notar que a fervura está muito alta e corre o risco de derramar, mexa de vez em quando com uma colher de pau.
- 9
Mantenha em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
- 10
Ao notar que a calda está bem grossa, pastosa, o doce está pronto.
- 11
Espere esfriar e guarde na geladeira.
