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Cuscuz de tapioca baiana
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Por Xênia Souto

Ingredientes (4 porções)

  • 170 g de tapioca granulada tipo I (tapioca média)
  • coco ralado4 colheres (sopa) de coco seco ralado
  • açúcar1 copo (americano) de açúcar
  • leite de coco70 ml de leite de coco
  • 750 ml de água a temperatura ambiente
  • leite condensadoleite condensado a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture bem a tapioca, o açúcar e o coco

  2. 2

    Adicione a água e mexer até dissolver todo o açúcar

  3. 3

    Adicione o leite de coco e homogeneizar

  4. 4

    Tampe deixar descansar por 6 horas a temperatura ambiente

  5. 5

    Ao final do tempo, verifique com um garfo, se a água secou no fundo da vasilha

  6. 6

    Caso não tenha secado, deixe mais tempo, caso tenha, leve à geladeira

  7. 7

    Sirva com leite condensado por cima

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