Ingredientes (10 porções)
Para a Massa
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500 g de biscoito tipo maizena sabor café
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Para os Recheios
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1 lata de creme de leite pasteurizado
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Para a Cobertura
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400 gramas de creme de leite fresco (bater chantily)
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Modo de preparo
- 1
Leve os biscoitos ao multiprocessador ou liquidificador até obter um farelo de biscoito grosso.
- 2
Coloque em um recipiente e adicione a manteiga e vá misturando com as pontas dos dedos até obter uma massa tipo areia de praia.
- 3
Então, transfira para uma forma de aro 25x07 de fundo removível. Não é necessário untar.
- 4
Com o auxilio de uma colher, forre toda a forma com a massa (lateral e fundo).
- 5
Leve ao forno preaquecido para firmar a massa por 10 minutos. Reserve até esfriar.
- 6
Pique as banana em rodelas. Em uma tigela, acrescente junto ao suco do limão.
- 7
Em uma panela, coloque o açúcar para derreter. Quando estiver sem grãos, coloque a água mexa ate dissolver.
- 8
Coloque as bananas nesta calda e deixe cozinhar por mais 2 minutos e desligue. Deixe esfriar.
- 9
Bata o creme de leite fresco em batedeira na velocidade média até ponto de bico.
- 10
Encorpe o leite condensado ao chantily, mexendo devagar.
- 11
Bata com fuê o doce de leite com o creme de leite pasteurizado e reserve.
- 12
Montagem
Despeje a banana caramelada dentro da massa, acerte as rodelinhas bem certinho e cubra com o doce de leite misturado com o creme de leite.
- 13
Depois, cubra a mistura com o chantily e polvilhe por cima canela a gosto.
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